Embedded Files
Det verserer mange historier om hvordan Pintxos kom til Bergen og Vestlandet. En av de hyppigst siterte fortellingene hevder at de digge smårettene kom et med baskisk skip for jæla lenge siden. Baskerne bosatte seg i telt ute med NHH, likte seg der og kalte derfor området opp etter sitt kjære San Sebastian. Bydelen San Viken var et faktum.
Det er ikke like mange som vet at baskerne tok fergen oppover i strileland, forbi åsane og helt opp til en øy i sogn. Baskerne fant seg til rette i det forblåste landskapet ute i havgapet.
Så godt likte baskerne øyen at de kalte den Los Nacer, "unnfangelsen" på norsk. Mange mener grunnen til dette var at råvarene de høstet fra land og vann var av ekstrem kvalitet, og egnet seg perfekt til å revolusjonere de små rettene baskerne hadde med seg fra hjemlige trakter. En helt ny type Pintxos var født. Sogninger er enkle vesen, og Los Nacer ble fort til Los Na på folkemunne. Idag kjenner mange øyen bare som Losna. Ved fergekaien på Losna finner man idag, hvis man leter godt, en helleristning som bevitner baskernes tid på Losna for lenge siden:
i sol på Los Nacer gestaaeh
aa paa presogne Jorder gegaaeh!
saa fredelig den øyen her gelaaeh
bare svaberg og gress
oc raavarer som gelager pintxosrevolusjon
san
sebastian
san
viken
la mig heller leve på los nacer daaeh!
Page updated
Google Sites
Report abuse